Est il possible d'ajouter un champ de type hidden dans un form Merci ???

Pas actuellement non, désolé. Mais c'est prévu (cf ticket #212)

Tu peut faire passer des paramètres en GET comme ceci.

 {form $form, $submitAction, array('param1'=>$param1)}

Mais en POST il te reste encore la possibilité de le faire a la main dans le template :

 {form $form, $submitAction}
 	<fieldset>
 		<legend>Legende</legend>
 		{formcontrols}
 			{ctrl_label}{ctrl_control}<br/>
 		{/formcontrols}
	 		<input type="hidden" value="{$param1}" name="param1"/>
 	</fieldset>
 	{formsubmit}
 {/form}