si tu affiches plusieurs formulaires jforms dans une même page, ça va générer plusieurs balises <form> html. Et dans une page web, tu ne peux soumettre les données que d'une seule balise <form>. Donc tu ne reçeveras les données que d'un seul formulaire.

Et sinon, donner un id à un formulaire quand on en crée un, ça permet de créer plusieurs instances d'un formulaire. ça evite les collisions quand tu récupères les données. En particulier quand l'utilisateur ouvre plusieurs fois le même type de formulaire pour des enregistrements différents, et ce dans plusieurs fenêtres de navigateurs. Il faut pouvoir différencier, à la réception des données, à quel instance de formulaire ces données appartiennent.